Mostarda di fichi – Gusto senape

6,00

120 gr

 

 

 

10 disponibili

Mostarda di fichi

Produttore: Le Tamerici

Formato:  120 gr

Prezzo: €. 6,00

Ingredienti: fichi 65%, zucchero, aroma di senape.

Senza conservanti. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro 12 settimane.

Valori Nutrizionali medi per: 100 g di prodotto
Energia 890kJ

213 kcal

Grassi

di cui acidi grassi saturi

< 0,1 g

< 0,1 g

Carboidrati

di cui zuccheri

55 g

50 g

Proteine 1,15 g
Sale < 0,01 g

Descrizione: Per il suo caratteristico sapore dolce del fico è ottima con tutti i formaggi dalla decisa nota piccante, come gorgonzola naturale, roquefort, stilton, ma risulta molto apprezzabile anche se servita con pàtè o terrine di fegato.

Ingrediente particolare: La senape, che con qualche sua goccia conferisce una nota piccante che caratterizza la mostarda.

Aspetto: Caratterizzata dal colore gelatinoso marrone con Frutto croccante e semini tagliato in piccoli pezzi.Colore lucente marrone.

Gusto: Il termine mostarda è spesso fonte di equivoci, in quanto definisce sia la preparazione propriamente detta sia, per rimando al francese moutarde, al condimento noto in italiano come Senape, che condivide con la mostarda la stessa base, essendo entrambi gli alimenti preparati con i semi della stessa pianta. La Mostarda di Fichi si ottiene da frutta scelta, candita e messa in sciroppo con l’aggiunta di essenza di senape in dose tale da rendere il prodotto delicatamente senapato.

Abbinamento:

  • Formaggi: Formaggi stagionati e piccanti come gorgonzola naturale, roquefort, stilton, parmigiano reggiano, pecorino di fossa, squaquerone. Dal sapore sorprendente con la burrata.
  • In Cucina: Ottima con carni bianche, piccione, pate di fegato, salumi cotti e crudi. Speciale con bolliti ed insolitamente gustosa con la carne alla brace.

Servizio: Per uniformare il sapore della senape si consiglia di mescolare il prodotto in una ciotola prima del consumo, per amalgamare il piccante.

Qualche informazione in più: Le Tamerici è il luogo dove la tradizione gastronomica incontra la ricerca e la sperimentazione, un piccolo mondo dedicato alla passione per il territorio e alla cultura del cibo, in ogni suo aspetto. Il gusto è parte della cultura, infatti Le Tamerici non si limita a produrre ma riscopre materie prime ormai dimenticate, come la mela campanina o l’anguria bianca, utilizza verdura e frutta insolita da candire, come peperoni e zucca. Ogni materia prima è lavorata da fresco preservandone colori e profumi, senza fare ricorso a conservanti o additivi chimici.

Peso 0.12 kg

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