Mostarda a base di una tipologia di mele particolari e uniche, unite con il gusto deciso della senape.
 
La Mela Campanina è documentata fin dai tempi antichi nelle zone di confine tra le province di Mantova e Modena. Si tratta di un albero vigoroso e longevo, dalla chioma aperta e caratterizzato da media produttività. Il frutto è di grandezza medio-piccola, di forma sferoidale con una buccia di colore dal giallo citrino al rosso intenso nelle parti esposte al sole. La polpa è soda e leggermente asprigna. La raccolta si effettua a partire dal mese di settembre. Come si dice: una campanina al giorno toglie il medico di torno!
 
Per uniformare il sapore della senape si consiglia di mescolare il prodotto in una ciotola prima del consumo per amalgamare i due ingredienti.